Вся правда о витамине С или для чего нашему организму нужна аскорбиновая кислота

Всем привет, друзья!

Сегодня мы с вами поговорим о том, для чего нужен витамин С нашему организму. Ведь недостаток аскорбиновой кислоты ведет к серьезным проблемам со здоровьем. Но слишком переживать не стоит, ведь есть много продуктов питания и добавок с помощью которых можно восполнить ее дефицит.

В этой статье вы узнаете о пользе вещества, в чем его преимущества для волос, кожи и общего состояния здоровья, в какой пище оно содержится, как правильно принимать и какова суточная норма, а также какие побочные эффекты может вызвать его избыток и в какое время суток его лучше употреблять.

Что такое витамин С

Аскорбиновая кислота является водорастворимым витамином. Организм человека не может синтезировать ее самостоятельно, поэтому ее обязательно надо восполнять из других источников питания.

Этот витамин — мощный антиоксидант, который борется с окислительным стрессом и снижает воздействие свободных радикалов. Он улучшает усвоение железа, а также играет ключевую роль в образовании соединительной ткани и заживлении ран.

Обычно организмом хорошо усваивается это вещество, когда оно употребляется в пределах 30-180 мг в день. Но если эта доза превышает 1 г в сутки, то поглощение снижается в половину. При приеме добавок суточная норма должна составлять не более 1000 мг.

Также существует несколько форм витамина С, среди которых аскорбиновая кислота (вещество в чистом виде), аскорбат натрия, кальция, магния, калия, марганца, цинка, молибдена и хрома. Их суточные дозы должны быть непосредственно оговорены врачом.

Симптомы дефицита

Если в организме существует недостаток витамина С, то это может привести к следующим проблемам:

• кровоточивость десен;
• гингивит;
• медленное заживление ран;
• сухие и секущиеся волосы;
• грубая и сухая кожа;
• низкий иммунитет;
• боль в суставах;
• увеличение веса.

Регулярный прием аскорбиновой кислоты не только предотвращает эти недуги, но и приносит еще множество преимуществ нашему организму. Об этом поговорим ниже.

Польза для здоровья

Давайте узнаем, какое влияние оказывает витамин С на наш организм и какие плюсы мы можем получить от его употребления.

1. Улучшение работы сердца и сосудов.

Согласно научным исследованиям, аскорбиновая кислота может снижать риск сердечных заболеваний. Вещество препятствует сужению мелких кровеносных сосудов, которое в конечном счете может привести к инфаркту, а также помогает снижать давление, и сохранять гибкость артерий.

Витамин С помогает и при стрессе. Расширяя артерии, он улучшает кровоток, что способствует лучшему проникновению кислорода в каждую клеточку организма. Также учеными было обнаружено, что прием аскорбиновой кислоты снижает уровень холестерина в сыворотке крови, что поможет предотвратить ишемическую болезнь сердца.

2. Нормализация артериального давления.

Витамин С действует как мочегонное средство и заставляет почки выводить из организма больше натрия и воды, а это в свою очередь снижает давление на стенки кровеносных сосудов. Вещество также защищает внутренние органы от окиси азота, молекулы, которая расслабляет сосуды.

Поэтому употребление в день до 500 мг аскорбиновой кислоты может снизить нижнее давление на 4 балла, а верхнее на 1,5 балла в течение 2 месяцев. Ученые также выяснили, что вещество предотвращает вазоконстрикцию — сужение просвета кровеносных сосудов, в частности артерий.

3. Поднятие иммунитета.

Дефицит витамина С снижает сопротивляемость организма к определенным патогенам (вирусам и бактериям). Согласно научным исследованиям аскорбиновая кислота повышает иммунную систему, тем самым усиливая защитные функции организма.

Вещество также активно борется с инфекциями, ускоряет заживление ран, за счет улучшения качества вновь синтезированного коллагена. Помимо этого витамин сокращает продолжительность простуды. А в последнее время ученые проводят исследования по поводу облегчения состояний при астме.

4. Борьба с раком.

Ученые выяснили, что высокие дозы витамина С могут замедлить рост раковых клеток в печени и толстой кишке. Внутривенное введение аскорбиновой кислоты неоперабельным пациентам привело к значительному уменьшению объема опухоли без побочных эффектов. Вещество также останавливает агрессивный колоректальный рак.

5. Лечение артрита и остеоартроза.

Ученые выяснили, что аскорбиновая кислота может предотвратить некоторые формы артрита. Но при этом норма должна быть назначена пациенту индивидуально. Употребление верной дозы уменьшает воспалительный артрит и поддерживает здоровье суставов при остеоартрозе. У людей с дефицитом витамина С риск возникновения этих заболеваний повышается в 3 раза.

6. Улучшение зрения.

Регулярное потребление витамина С помогает снизить риск появления катаракты на 20 %. Аскорбиновая кислота наряду с другими веществами может предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна и потерю остроты зрения.

Борясь с окислительным стрессом, витамин уменьшает молекулярные повреждения тканей хрусталика в глазу свободными радикалами. Также он может продлить правильное функционирование клеток сетчатки и поддержать здоровье кровеносных сосудов в глазах.

7. Помощь беременным.



Согласно научным экспериментам, аскорбиновая кислота снижает высокое кровяное давление во время беременности. Причиной недуга может стать окислительный стресс, а поскольку витамин С активно с ним борется, то он может предотвратить такое состояние.

8. Улучшение здоровья десен.

Недостаток витамина С может вызвать такие заболевания как пародонтит и гингивит. Низкий уровень этого вещества ослабляет соединительную ткань и легко разрушает капилляры. Одним из ранних признаков дефицита аскорбиновой кислоты является кровоточивость десен. А она в свою очередь отвечает за здоровье полости рта.

9. Лечение аллергии.

Когда организм начинает выделять биохимический гистамин возникает аллергическая реакция. Употребление витамина С снижает выброс этого соединения, тем самым предотвращая аллергию. Ученые также выявили, что аутоиммунные заболевания и связанные с ними аллергические реакции можно контролировать с помощью аскорбиновой кислоты. Также вещество помогает при сенной лихорадке.

10. Регуляция уровня сахара в крови.

Учеными доказано, что регулярный прием аскорбиновой кислоты объемом 1000 мг в сутки приводит в норму уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом 2 типа. Витамин С помогает предотвращать повреждение кровеносных сосудов у диабетиков.

11. Лечение вирусных инфекций.

Высокие дозы внутривенного витамина С эффективны в борьбе с аллергией. Раньше такие нормы использовались для лечения кори, герпеса, эпидемического паротита и вирусной пневмомии. Таким образом, аскорбиновая кислота может выступать в качестве антибиотика. Также вещество помогает при мононуклеозе (железистой лихорадке).

12. Профилактика цинги.



В наше время это заболевание встречается редко, но им по-прежнему могут заболеть люди, которые принимают недостаточно витамина С. На самом деле, аскорбиновая кислота используется в этих целях на протяжение 300 лет. Раньше для борьбы с этой болезнью моряки брали с собой в плавание лаймовый сок.

13. Борьба с токсичностью свинца.

Учеными было установлено, что регулярное потребление витамина С снижает уровень свинца в крови у курильщиков. Также продукты, содержащие большое количество аскорбиновой кислоты, помогают предотвратить отравление свинцом.

14. Профилактика инсульта.

Добавление в рацион пищи, богатой витамином С, поможет снизить риск инсульта на 42 %, в частности геморрагического. Аскорбиновая кислота снижает кровяное давление, а низкий ее уровень может спровоцировать кровоизлияния в мозг.

15. Повышение настроения.

Научные исследования доказали, что прием достаточного количества аскорбиновой кислоты помогает справиться со стрессом. Также было обнаружено, что употребление витамина С снижает тревогу у студентов.

16. Снижение веса.

Вещество увеличивает окисление жира в организме во время тренировок. Следовательно, недостаток витамина С препятствует похудению. Аскорбиновая кислота также ускоряет обмен веществ, что способствует потере массы тела.

17. Снижение утомляемости.

Учеными было обнаружено, что вещество помогает преодолевать боль и устраняет усталость. Добавление витамина С в рацион питания убирает повышенную утомляемость, увеличивая физическую активность у спортсменов.

Читайте также: Для чего организму нужен калий.

Преимущества для волос



Хотите — верьте, хотите — нет. Но витамин С также полезен и для нашей шевелюры. Давайте узнаем об этом подробнее.

18. Увеличение роста волос.

Недостаток аскорбиновой кислоты может быть одной из причин проблем с прядями. Это может приводить к сухости и сечению кончиков, а также и к выпадению волос. Смотрите, когда наш организм перерабатывает пищу в глюкозу для производства энергии, образуются свободные радикалы.

Они, в свою очередь, повреждают наши волосы, делая их слабыми, ломкими и тонкими. Антиоксидантные свойства витамина С уменьшают образование свободных радикалов и сводят к минимуму их влияние на человеческий организм. Люди, которые регулярно принимают это вещество, имеют здоровую шевелюру.

19. Борьба с перхотью.

Чешуйки часто забивают волосяные фолликулы, из-за этого нарушается процесс роста прядей. Аскорбиновая кислота эффективно борется с бактериями на коже головы. Поэтому она препятствует развитию перхоти и обеспечивает полноценный рост волос. Благодаря противовирусным свойствам она также помогает при сухости и зуде кожи головы.

20. Предотвращение седины.

Витамин С не только помогает бороться с выпадением волос, но и сохраняет их естественный цвет, сдерживая преждевременное старение прядей.

Плюсы для кожи

Как внутреннее, так и наружное применение витамина С прекрасно воздействует на кожные покровы лица и тела. Давайте посмотрим в чем его преимущества.



21. Лечение ожогов и ран.

Аскорбиновая кислота помогает ускорить заживление ран, а также повреждений кожи после ожогов. Высокая доза этого витамина восстанавливает капилляры после ожоговой травмы. А все благодаря тому, что это вещество стимулирует рост новых тканей.

22. Восстановление кожи после загара.

Антиоксидантные свойства витамина С играют важную роль в синтезе коллагена и помогают лечить солнечные ожоги. Употребление аскорбиновой кислоты внутрь или наружно в виде масла или крема обеспечит улучшение кожных покровов. Также это вещество снижает поверхностное покраснение кожи после облучения ультрафиолетом. Но это не значит что нужно отказываться от солнцезащитного крема.

Читайте: Народные методы избавления от солнечных ожогов.

23. Лечение экземы.

Одним из способов лечения этого заболевания кожи является сочетание витамина С (500-1000 мг) и цинка (15 мг). Но как лекарство такую комбинацию можно принимать только после консультации врача.

24. Омоложение кожи.

Аскорбиновая кислота является обязательным компонентом для производства гидроксипролина и гидроксилизина, которые необходимы для связывания молекул, производящих коллаген. Это вещество укрепляет и тонизирует кожу. Его дефицит делает эпидермис тусклым и безжизненным. Коллаген останавливает процессы старения и сокращает морщины.

25. Осветляет кожные покровы.

Этот витамин защищает ДНК от фотохимических реакций, которые могут привести к раку кожи. А также осветляет пигментацию и веснушки, устраняет пост-акне.

Источники содержания

Многие продукты с высоким содержанием витамина С вы можете найти на своей кухне. Давайте поближе с ними познакомимся.

• Перец чили;
• Сладкий перец;
• Брокколи;
• Капуста;
• Папайя;
• Клубника;
• Цветная капуста;
• Манго;
• Ананас;
• Лимон;
• Апельсин;
• Шиповник;
• Киви.

Помимо этих фруктов и овощей, вы также можете принимать и пищевые добавки или вводить аскорбиновую кислоту внутривенно. Также витамин С добавляют в различные кремы и сыворотки для ухода за кожей.

Как принимать

Лучший вариант употребления витамина С — это включение в свой рацион продуктов, в которых он присутствует в достаточном количестве. Большинство фруктов и овощей содержат аскорбиновую кислоту, поэтому вы можете приготовить себе легкий салатик, стакан сока или смузи.

Но если у вас действительно нет времени на готовку, то вы можете попробовать принимать натуральные добавки, которые можно приобрести в аптеке или [urlspan]онлайн-магазине I-herb[/urlspan]. В зависимости от дозировки их можно пить 2-3 раза в день во время еды.

Группа ученых выяснила, что витамин лучше усваивается натощак, то есть с утра. Лучшей формой аскорбиновой кислоты является липосомальный витамин С. Такая технология способствует лучшему усвоению питательных веществ.

Правильная дозировка

Сколько витамина С нужно потреблять в день? Давайте посмотрим.

• Женщины старше 18 лет — 75 мг;
• Беременные — 85 мг;
• Кормящие матери — 120 мг;
• Мужчины старше 18 лет — 90 мг;
• Дети 1-3 лет — 15 мг;
• Дети 4-8 лет — 25 мг;
• Дети 9-13 лет — 45 мг;
• Подростки мальчики 14-18 лет -75 мг;
• Подростки девочки 14-18 лет — 60 мг.

Также врачи советуют курильщикам добавлять к их дневной норме еще 35 мг. В лечебных же целях доктор может порекомендовать более высокую дозу витамина С.

Побочные эффекты

Опасен не только недостаток аскорбиновой кислоты, но и ее избыток. Высокая доза витамина может вызвать:

1. спазмы в животе;
2. изжогу;
3. тошноту;
4. зубную эрозию;
5. боль в груди;
6. обморок;
7. диарею;
8. головную боль.

Если у вас появились эти симптомы, то стоит прекратить употребление этого вещества и обратиться к врачу.

В редких случаях аскорбиновая кислота может привести к токсичности, сгущая кровь, образуя камни в почках и серьезные проблемы с пищеварением. Поэтому очень важно соблюдать суточную дозу и не превышать ее.

На этом все. Несмотря на то, что дефицит витамина С встречается редко, игнорировать его потребление не стоит. Обязательно убедитесь, что вы получаете достаточное количество вещества ежедневно. Это позволит вам сохранить свое здоровье на долгие годы.

Удачи вам! До встречи!