Автор:

Правильное питание

Горчичное масло или любимый деликатес великой российской императрицы Екатерины II

Здравствуйте, уважаемые читательницы!

Природа подарила людям много различных растений со своими особенностями. А вот в чем польза горчичного масла для организма мы рассмотрим с вами на этой страничке. Этот удивительный продукт пришел к нам из Китая через Индию и Восточную Европу.

Наибольшую популярность он приобрел в России во времена правления Екатерины II. Это масло было ее одним из любимейших деликатесов. Поэтому гурманские пристрастия великой императрицы дали толчок для культивирования на наших землях горчицы и производства из его семян масла промышленным способом.

Горчичное масло или любимый деликатес великой российской императрицы Екатерины II

Сегодня этот натур продукт различными способами используется человеком в кулинарии, хлебопекарном или консервном производстве, народной медицине и домашней косметологии. Однако, все бы хорошо, если бы не отдельные компоненты масла из семян горчицы, которые у некоторых людей могут вызывать аллергию или обострение хронических заболеваний.

Поэтому, давайте здесь разберемся с составом этого продукта, его характеристиками, положительными и отрицательными моментами, особенностями применения.

Что представляет собой горчичное масло?

Традиционно масло горчицы производят несколькими способами:

  1. Методом холодного отжима сырых вызревших семян горчицы.
  2. Соединения экстракта горчицы с масленичными аналогами сои или рапса.
  3. Путем смешивания измельченных семян с водой и последующим процессом дистилляции.

Конечно, наиболее полезными характеристиками обладает продукт холодного прессования. Калорийность его 100 граммов составляет 884 ккал. Полученная маслянистая жидкость золотисто темного цвета имеет приятно острый вкус с пикантно жгучим запахом.

Горчичное масло или любимый деликатес великой российской императрицы Екатерины II

При этом здесь присутствуют необходимые для жизнедеятельности организма человека биологически активные вещества. Это кладезь:

  • Витаминов из группы A, D, B, E, K, P;
  • Гликозидов;
  • Фитонцидов;
  • Полиненасыщенных жирных кислот;
  • Эфирных масел;
  • Хлорофиллов;
  • Микроэлементов железа, кальция, фосфора, магния.

Благодаря уникальному сочетанию таких нутриентов в составе горчичного масла, ему присущи превосходные:

  1. Иммуностимулирующие;
  2. Противовоспалительные;
  3. Бактерицидные;
  4. Антиоксидантные;
  5. Антисептические;
  6. Противоотечные;
  7. Антигельминтные;
  8. Противовирусные;
  9. Омолаживающие;
  10. Ранозаживляющие;
  11. Тонизирующие;
  12. Согревающие свойства.

Также полезно для нашего организма и кунжутное масло. Подробнее о нем можно узнать здесь.

Области использования

Конечно, по сравнению с подсолнечным, горчичное масло сегодня у нас не является достаточно распространенным продуктом, а его производство больше ориентировано на экспорт. Однако за рубежом этот оригинальный натур продукт по достоинству ценят профессиональные кулинары.

Горчичное масло или любимый деликатес великой российской императрицы Екатерины II

Они добавляют его в небольших количествах для подчеркивания естественного вкуса и изысканной изюминки:

  • Супам;
  • Различным салатам;
  • Закускам;
  • Выпечке;
  • Мясу;
  • Рыбе;
  • Картофелю;
  • Крупяным кашам.

При этом нельзя не оценить особую значимость этого натур продукта для человека в таких моментах, как:

Здоровье

Используя огромный спектр полезных свойств горчичного масла, народная медицина успешно применяет его для лечения различных болезней. Ведь оно способствует у человека:

  1. Активизации пищеварительного процесса;
  2. Усилению секреторной функции желудка;
  3. Стимулированию процесса желчеотделения;
  4. Повышению эластичности сосудов;
  5. Нормализации жирового, гормонального и водно-солевого баланса;
  6. Повышению качества грудного молока у женщины в период вскармливания младенца;
  7. Укреплению костной ткани;
  8. Профилактике развития онкологии;
  9. Синтезу половых гормонов;
  10. Очищению сосудов от холестериновых бляшек;
  11. Нейтрализации в организме тяжелых металлов;
  12. Выводу токсинов, радионуклидов, шлаков;
  13. Ускорению выздоровления после болезни;
  14. Предотвращению жировой инфильтрации печени;
  15. Регуляции свертываемости крови;
  16. Повышению умственной способности;
  17. Улучшению работы сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной систем.

Горчичное масло или любимый деликатес великой российской императрицы Екатерины II

Обычно врачи советуют всем взрослым универсальный рецепт, как для лечения, так и профилактики. Это ежедневный прием натурального нерафинированного горчичного масла по чайной ложке, обычно, трижды в день. Таким образом, сочетая его с медикаментозной терапией, можно вылечить:

  • Остеопороз;
  • Лейкемию;
  • Рассеянный склероз;
  • Аденому простаты;
  • Желчнокаменную болезнь;
  • Миозит;
  • Гипертонию;
  • Анемию;
  • Артрит;
  • Холецистит;
  • Ревматизм;
  • Мужское или женское бесплодие;
  • Фиброму;
  • Сахарный диабет;
  • Аскаридоз;
  • Цирроз печени;
  • Бронхо-легочные заболевания.

Горчичное масло или любимый деликатес великой российской императрицы Екатерины II

Своими целебными свойствами славится и облепиховое масло. Более подробно о нем можно почитать в этой статье.

Красота

Особо хочется отметить пользу натурального отжатого из семян масла горчицы для домашней косметологии. Благодаря своим уникальным бактерицидным и регенерирующим характеристикам оно прекрасно справляется с:

  1. Проявлением себореи;
  2. Угревой сыпью;
  3. Атипическим дерматитом;
  4. Лечением псориаза, экземы или герпеса.

При этом нанесение на кожу этого натур продукта, позволяет ему проникнуть глубоко внутрь эпидермиса, смягчить, увлажнить, напитать полезными веществами и защитить кожный покров от преждевременного старения и ранних проявлений морщин. А еще, втирая это уникальное масло в кожу головы, можно предотвратить процесс выпадения волос, улучшить их структуру и придать шевелюре красивую шелковистость.

А вот, в комплексе с диетическими свойствами, горчичное масло рекомендуется специалистами для женщин с целью похудения, чтобы сбросить лишний вес. Наиболее эффективным будет употребление этого натур продукта внутрь на фоне классического обертывания.

Для последнего следует сделать смесь горчичного масла с рисовым крахмалом или оливковым аналогом. Затем нанести ее на проблемные части ягодиц, бедер или живота, а потом укутать их пищевой пленкой. После завернуться в теплый плед минут на 20, а потом уже принять душ.

Кому не следует связываться с горчичным маслом?

К сожалению, специфический вкус натурального горчичного масла нравится не всем. Поэтому не нужно идти наперекор своим вкусовым приоритетам. При этом, его употребление не рекомендуется людям с чувствительной кожей или в анамнезе которых врачи ставят:

  • Повышенную кислотность;
  • Язву желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • Энтероколит;
  • Патологию сердечно-сосудистой системы.

В противном случае, это может нанести вред организму, проявиться аллергической реакцией, обострениями хронических заболеваний или нарушениями в работе ЖКТ.

Подводя итог своему рассказу, я хочу сказать вам, что горчичное масло является продуктом достойным внимания. Однако им нужно пользоваться осторожно. Лучше не подвергать его термической обработке, чтобы по максимуму сохранить все полезные вещества и не забывать о противопоказаниях, дабы сохранить свое здоровье.

Всем удачи! До встречи!

Этой статьей стоит поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

:x :wink: :oops: :o :idea: :P :D :?: :? :-) :) :( :!: 8O 8)