Автор:

Правильное питание

Что входит в меню белковой диеты или как стремительно похудеть, придерживаясь определенного рациона?

Здравствуйте, дорогие читательницы!

Проблема лишних килограммов в своем теле волнует многих современных людей. Одни из них ищут решение этой проблемы в переходе на правильное питание, и это разумно. Другие же, чтобы быстрее получить стабильное снижение веса поворачиваются в сторону белковой диеты.

Так как эта система питания не провоцирует стресс организма, не перегружает систему пищеварения и позволяет надолго сохранить результат. Ведь меню белковой диеты базируется на овощах, фруктах и продуктах с наличием высокого содержания белка.

Данная диета равно подходит для похудения представителям обоих полов, бодибилдирам, ведущим активный образ жизни, чтобы нарастить мышечную массу или беременным, которые с ее помощью могут нормализовать излишнюю прибавку в весе без патологического воздействия на развивающийся плод.

Однако пожилым, людям, страдающих колитом или дисбактериозом, имеющих нарушения функции почек или синдром раздраженной кишки врачи не рекомендуют пользоваться этой диетой. Поэтому сегодня я познакомлю вас с особенностями данной системы питания, ее плюсах и минусах. А дальше вы узнаете, какие блюда можно включать в рацион на каждый день.

Специфика белкового питания

Всем известно из школьного курса биологии, что белки представляют собой основной строительный материал для костно-мышечной системы человека. Кроме этого, они способствуют:

  1. Расщеплению жиров;
  2. Выводу токсинов;
  3. Усвоению углеводов, витаминов и полезных микроэлементов.

Белки не накапливаются в организме, но мы получаем их из пищи. При этом недостаточное их употребление приводит к:

  • Замедлению роста у детей;
  • Ослаблению умственного развития человека;
  • Изменению в работе его внутренних органов;
  • Снижению иммунитета;
  • Возникновению риска появления у пожилых людей проблем с печенью, работой ЖКТ, хрупкостью костей.

А вот переизбыток белка:

  1. Способствует усилению процессов гниения в кишечнике;
  2. Препятствует нормальной работе выделительной системы;
  3. Приводит организм женщины к нарушению месячных циклов.

Поэтому белковая диета разработана для корректировки рациона с учетом потребления достаточного количества белка вместе с клетчаткой и витаминно-минеральным комплексом.

При этом здесь, как и в кремлевской диете, до минимума сводится потребление жиров и простых углеводов в виде сладких блюд или свежей белой выпечки, которые дают людям только пустые калории и вызывают у беременных женщин запоры.

Обычно диетологи рассчитывают белковую диету по времени оптимально на неделю, но при избыточном весе, могут увеличить ее продолжительность по максимуму до 14 дней. Ведь у нее есть свои плюсы и минусы. С одной стороны она обладает:

  • Стремительным темпом похудения, это 10 килограммов за две недели;
  • Возможностью разнообразия меню;
  • Способностью на долгое время насытить организм;
  • Достаточно стойким результатом при соблюдении условий правильного питания.

С другой стороны специалисты отмечают здесь:

  • Несбалансированность питания;
  • Повышенную работу почек;
  • Возможность вывода из организма кальция, отвечающего за состояние костной системы, из-за чего белковая диета ограничивается диетологами максимум двумя неделями.

Однако, по мнению специалистов и отзыву многих почитателей белковой диеты, ее плюсы превалируют над минусами, так как здесь эффективность результата сохраняется в течение 6 -7 месяцев. А потом новый курс можно повторить, как один из методов коррекции веса и правильного питания.

Схожими принципами питания обладают диета Елены Малышевой и диета Пьера Дюкана, в рационе которых также превалируют белки.

Особенности меню белкового рациона и приготовления блюд

В основу технологии приготовления блюд для белковой диеты берется запекание, тушение или отваривание. Поэтому тем, кто решил ей следовать, необходимо иметь:

  1. Пароварку.
  2. Духовой шкаф.
  3. Мультиварку.
  4. Мангал.

А из основных продуктов питания для каждого дня нужно выбирать:

  • Диетические сорта мяса из курицы, кролика, телятины, индейки;
  • Обезжиренное молоко или молочнокислые продукты;
  • Цельнозерновой хлеб;
  • Гречку;
  • Морскую рыбу или морепродукты;
  • Яичные белки;
  • Бурый рис;
  • Сыры или творог с пониженным содержанием жира;
  • Овсянку.

При этом здесь следует полностью отказаться от:

  1. Консервов;
  2. Шоколада;
  3. Зефира;
  4. Картофеля;
  5. Майонеза;
  6. Свеклы;
  7. Фруктовых соков;
  8. Фаст-фудов;
  9. Сладких газированных напитков;
  10. Жирных соусов.

Однако для придания вкуса основным блюдам, здесь можно импровизировать рецептами, добавляя к ним немного:

  • Соевого соуса;
  • Перца или соли;
  • Бальзамического уксуса;
  • Лимонного сока;
  • Трав или горчицы в зернах.

Что же касается рациона на каждый день, то он должен состоять из пятиразового приема пищи, два из которых – перекусы, где присутствует в достаточном количестве белковые продукты, дабы человек не ощущал голода. Поэтому мы рассмотрим с вами, что можно включать в меню на:

Завтрак

Традиционно для приема пищи с утра и на каждый день можно использовать:

  • Нежирный творог;
  • Чашку йогурта, травяного чая или кофе;
  • Несколько овсяных печеньев;
  • Белковый омлет;
  • Бурый рис с курицей или овощами, приготовленных на гриле;
  • Цельнозерновые тосты.

Обед

Этот прием пищи считается основным и здесь в течение недели для меню по рецептам можно готовить:

  • Запечённые на гриле спаржу, брокколи;
  • Говядину с тушеной фасолью;
  • Телячий стейк;
  • Отварную куриную грудку;
  • Овощной суп;
  • Салат из крабовых палочек.

Ужин

На вечер хорошо бы включить к меню:

  • Кусочек паровой говядины;
  • Салат из сезонных овощей, взбрызнутый оливковым маслом;
  • Отварную семгу;
  • Творожную запеканку;
  • Рыбные тефтельки.

А вот если вы решили перекусить, тогда вам можно будет скушать что-нибудь типа зеленого яблока, нескольких запечённых сырников, вареное яйцо, выпить чашечку кефира или греческого йогурта.

На рисунке можно посмотреть примерную схему питания на 7 дней.

Любителям морепродуктов можно попробовать сесть на рыбно-овощную диету. Подробнее о ней можно почитать здесь.

В заключение хочу сказать, что результативность белковой диеты, по отзывам многих женщин, усиливается на фоне тренировочных занятий фитнеса, аэробики или шейпинга. А проводить их желательно до трех раз в неделю.

При этом сладкоежкам я все-таки не рекомендую даже пробовать белковую диету. Во-первых, это будет для них настоящим испытанием. А во-вторых, со временем они не смогут отказаться от своего пристрастия к сладкому, что повлечет за собой возвращение прежнего веса.

Однако во всех случаях, прежде, чем решиться садиться на белковую диету, следует сначала посоветоваться с врачом, чтобы потом избежать проблем со здоровьем.

Успешного вам похудения! До встречи!

Этой статьей стоит поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

:x :wink: :oops: :o :idea: :P :D :?: :? :-) :) :( :!: 8O 8)